联合国环境规划署（UNEP）发布的《全球环境展望四》综合报告指出，污染的水源是人类致病、致死的最大单一原因。
世界卫生组织（WHO）调查表明发现了一个震惊世界医学界的秘密：许多慢性疾病的病因仅仅是身体缺水或饮用不健康的水。
全世界80%的疾病和50%的儿童死亡都与饮用水水质不良有关。由于水质污染，全世界每年有万儿童死亡、万人患心血管病、万人患结石病、万人患肝炎、万人死于肝癌和胃癌。喝优质水就如同汽车加98的汽油，喝不健康的水如同温水煮青蛙一样。
人体内有一整套完善的储水系统。这个系统在人体内储备了大量的水。如果人体中水的比重低于50%，人的生命就会受到危险。
人体内还有一个干旱管理机制：在人体缺水时，严格分配体内储备的水，并让最重要的器官先得到足量的水以及由水输送的养分。水的分配中，大脑处于绝对优先的地位。大脑占人体重量的1／50，却接收了全部血液循环的18％一20％，水的比例也与之相同。
身体缺水时，干旱管理机制首先要保证重要器官。于是别的器官的水分就会不足，这时它们就会发出报警信号，表明某个局部缺水，身体缺水造成了水代谢功能紊乱，生理紊乱最终又导致了诸多疾病的产生；而治疗这些疾病的方法简单得令你难以置信：多喝优质水，所以水对人的健康来说很非常重要。
古代先人也留给我们很多科学的用水理念：“药补不如食补，食补不如水补”，“水是百药之王”。
李时珍著名作品《本草纲目》一书中论述了40余种水的疗效作用还专门叙述《水部》，“水为万化之源，土为万物之母。”认为饮食是人生的命脉，而人的饮食均源于水土。“好水是百药之王，坏水是万病之源。”
科学研究证明水可以治疗：
1.心脏病和中风：因为水能稀释血液，有效地预防心脑血管阻塞。
2.骨质疏松症：因为水能使成长过程中的骨骼变得更加坚固。
3.白血病和淋巴瘤：因为水能够将氧输送进细胞，而癌细胞具有厌氧的特征。
4.高血压：因为水是最好的天然利尿剂。
5.糖尿病：因为水能够增加身体内色氨酸的含量。
6.失眠：因为水能够产生天然的睡眠调节物质—褪黑激素。
7抑郁症：因为水能使身体以天然的方式增加血清素的供应。
身体缺水，和醉酒一样伤身！
当人发生轻度脱水时，思维就开始混乱，更危险的是，一旦脱水，自我感觉的精确评估能力开始下降，其后果相当于醉酒。
现代人包括大多数医生，不明白水在人体中的作用有多么重要。药物可以缓解病情，却治不好人体的衰老性疾病。许多疾病的病因仅仅是身体缺水。身体缺水造成了水代谢功能紊乱，生理紊乱最终又导致了诸多疾病的产生。
明明是身体缺水发出的信号，急需补充水分，但人们却用化学药品对付这些缺水信号。更不幸的是这个错误还会持续，身体的病状逐渐发展得越来越复杂，用药越来越多，直到有一天病人死了。这时，谁都说不清他究竟是病死的还是渴死的。
这是新的认知模式和新的科学理念，当然，要挑战现代医学得到广泛认同不容易！
水能解决多种健康问题
在现代医学发展史上，治疗人体功能退化性疾病的第一个重大发现就是水的使用。这是一种简单而天然的治疗方法。
简而言之，防止脱水，就是预防疾病！
一般情况下，进入成年后，渴的感觉会逐渐衰退，我们身体内的水分会越来越少。随着年龄的增长，体内细胞的含水量也会逐渐减少，细胞内的含水量与细胞外含水量之比从1:1，减少至大约0.8:1，也就是说进入老龄后，每十年身体内丧失3升以上的水。
这是一个巨大的变化。我们饮水是为了满足细胞的功能需求，饮水量的减少会影响细胞的活力。
很多时候病人脱水的信号，是通过身体的疼痛表现出来的。不渴，也要喝水
人们都会对干渴和饥饿做出反应，以为二者都是饥饿导致的。但是人们总是吃固体东西，身体就需要消化过剩的食物，导致干渴的感觉逐渐占据上风时，才会喝些水。当干渴管理机制发生作用时，人体仅存的水分将会得到调配，并在需要时使用，这会使人体的整体运行机制发生改变，即开始生病。
水的角色也像人体清道夫，参与新陈代谢和排出废物。水喝得不足，身体的代谢作用会迟缓不顺畅，废物累积在体内会导致便秘、结石等问题，也让人精神变差，容易疲累。
如果依赖口渴的感觉去判断喝水，就会引起长时间脱水，主要是引起细胞内部脱水，结果导致生产神经传递素的“工厂”体内的氨基酸大量丧失。
因为随着年龄的增长，细胞内的水分含量，将逐渐少于细胞外的水分含量，细胞内部的水分逐渐流失，将导致水渗透平衡被完全打破，细胞的吸水性能和储水性能将会逐步丧失，这就是开始干瘪！
仅仅依赖干渴的感觉做出判断，等到口渴才开始喝水，只会带来严重的后果。
等待口渴，意味着忍受疼痛。
口渴竟意味着忍痛！所以，我们每一个人在生活中，都要养成一个日常喝水的好习惯！
多喝水不如会喝水！
“要健康，一天得喝8杯水”的观念早已深入人心。可是，中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授时却指出：“要健康，一天喝8杯水还是不够的，关键是要喝8杯健康的水。
”健康水建立在干净水、安全水的基础上，但又是区别于前两者的全新概念。作为健康水的完整概念应有以下7条标准：
1.不含对人体有*、有害及有异味的物质；
2.水的硬度适中；
3.人体所需的矿物质适中；
4.酸碱度呈中性或微碱性；
5.水中溶解氧及二氧化碳适中；
6.水分子团小，易于人体细胞吸收、利用；
7.水的营养生理功能，如渗透力、溶解力、代谢力较强；
除了日间多次少量饮用水以外在晚间喝水也是很有研究，可以准备一个能装~毫升水的保温杯放在床头。
第1次：临睡前喝~毫升水;
第2次：夜间小便后喝两三口水，大约毫升左右;
第3次：晨起再喝~毫升；
如果担心起夜影响睡眠，白天就少量多次喝水，每次毫升，以保持体内水分，晚上喝水节制。
选择优质的矿泉水饮用
矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的,未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；矿泉水是含有溶解的矿物质或较多气体的水，国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体。
作为人体必需和有益的十几种微量元素：铁、锌、硅、锶、氟、铜、硼、溴、碘、锂、硒、铬、钼、锗、钴、钒，虽然主要来源于食物，但水中的微量元素多以离子状态存在，更易渗入细胞被人体吸收。
食物中的微量元素由于受植物纤维和植酸的影响，吸收多数不到30%，有的还不足10%。而溶于水中的微量元素吸收率高达90%以上，而且人一天的饮水量要大于食量，所以不足部分，必须靠饮水来补充。
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