犹记得小时候在雨过天晴之后，小伙伴们会一个个的去寻找在烂树枝上被雨水泡大的木耳，那种场景，那种时光错位带来的错觉，让人感觉一瞬间仿佛回到了童年时光，那时候，对我们贫瘠的童年来说，木耳就是一种大自然赐予的美味。
现在市场上的木耳多是人工培育的，品种也是比较繁多，而以东北的木耳销量较好，价格也比较适中，但是却也有不少打上了野生的标签，这个就不得而知了，当然如果是野生的那就更好了，毕竟打击都知道木耳的营养价值高。
那么经常吃些黑木耳有什么好处了，其实大多的菌类都有一些微小的毒性，但是木耳只要加工方法正确，那点毒性是可以忽略不计的，我们来看看木耳究竟有哪些方面的营养。时间长了有多大的好处?
第一、木耳的蛋白质含量堪比肉类，而且其中的铁含量比较高，在所有的食物中黑木耳的含铁量是最高的，远远大于菠菜，并且还含有丰富的蛋白质，因为其中维生素E的含量非常高，经常食用有助于美白肌肤。
第二、有助于减肥和清洁肠道，黑木耳中含有的纤维素和植物胶原能够让胃肠蠕动加快，防止便秘，这有利于身体里的有毒物质的及时清除和排出，防止时间长久了人就会变得肥胖，并且会化解人体内的轻微的胆结石和肾结石。
第三、因为木耳在含有大量的钙、镁等微量元素，可以预防并且减少血液凝块，防止人老的时候动脉硬化和冠心病的发作，但是因为黑木耳活血抗凝的特点，所以自身有出血性疾病的人就不可以过多的食用；另外孕妇也不宜多吃。
第四、中国人讲究食补，现在的人因为生活压力的加大，少白头现象越来越严重，头发中的黑色素主要成分就是铁和铜元素，黑木耳和黑米、黑芝麻等都有乌发的功效，另外还可以多吃些含维生素B的粗粮食物.
上面就是经常吃些黑木耳的一些好处，当然了，黑木耳的好处还不止这些，我们可以在生活中慢慢的发现，让大家越活越年轻。