TUhjnbcbe - 2024/10/2 16:29:00
不知道你还记不记得小时候吃鱼被卡了，大人会让孩子喝口醋。似乎喝醋确实能把鱼刺软化了。民间还有喝醋减肥的方法，因醋能提高机体新陈代谢，防止脂肪堆积。那么，关于醋的功效，哪些是实验和科学研究证实了有用的？哪些是没用的？今天就告诉大家。喝醋减肥？NONO！NO！目前尚无任何科学实验支持这种说法。相反，食醋可促进消化，加快胃排空速度，加速胃肠道对葡萄糖的摄取，客观上促进了脂肪合成。无论什么醋，如米醋、陈醋，或是玫瑰醋、柠檬醋等等，都没有查询到任何相关减肥功效的研究结果。室内熏醋杀菌？NO食醋中的醋酸确有杀菌作用，但须以高浓度为条件，而食醋中的醋酸含量低，难以达到满意的杀菌效果。如果通过大量熏蒸以提高室内醋酸浓度的方式提升杀菌效果，也极易损伤呼吸道黏膜，即所谓“杀敌一千，自损八百”。因此，用醋来消毒房间，作用也远不如使用普通的消毒剂。醋能降糖？YES在餐中加入醋，可以降低该餐的血糖指数，人体会以更慢的速度消化餐食，以保持血糖水平的稳定。需要注意的是，多吃点醋虽然有益餐后血糖，但仅起辅助作用，不能替代正规降糖药。目前市场上某些果醋，不法商家宣称可以降糖、恢复胰岛功能、根治糖尿病等旗号来误导消费者，这些说法缺乏科学根据，糖尿病患者应警惕。醋能降血压？YES醋的主要成分是醋酸，对高血压有抑制作用。此外，醋含谷氨酸，可与食盐（氯化钠）反应生成谷氨酸钠，客观上起到了限盐的作用，因而具有一定的降压功效。醋能养肝？YES醋富含氨基酸、醋酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸和维生素等多种肝脏所需的营养物质。因而，适当食用具有一定的养肝、护肝功效。醋能抗疲劳？YES运动或劳动后生成的乳酸可加剧人体疲劳，而醋中的醋酸及枸橼酸等物质可分解代谢乳酸。因而，运动后少量饮醋有助缓解疲劳。