欢迎来到聚宝文化！今天向大家介绍一种被称作“鸡腿根”的草药——翻白草。
翻白草别名鸡脚爪、千锤打、天青地白等，属蔷薇科；叶背面密被白绒毛，因而得名。翻白草的块根皮赤里白，肉质嫩腴，犹如鸡肉或藕，所以又有鸡腿儿、天藕之别称。
翻白草的嫩茎叶、根皆可供日常食用，用热水焯熟后，再用凉水浸泡半天，去掉苦涩之味，可凉拌、炒食、做汤、做馅等。全草入药，能解热、消肿、止痢、止血。翻白草生长于山地，夏秋未开花前连根挖取，洗净晒干储存备用。
翻白草的根虽然是一种野草根，但是却十分的好吃，生吃的时候脆嫩脆嫩的，还有一点点甜味，而煮熟之后，则十分软糯，同样有一股甜味。翻白草也是一种中草药，具有凉血止血，清热利湿解毒消肿的作用。农村经常将其熬汤食用。
翻白草的功效
1、消炎杀菌
翻白草中含有丰富的黄酮类化合物和酚类化合物，这些物质都是天然药用成分，他们对人体内的痢疾杆菌和大肠杆菌都有明显消灭作用，平时人们适量服用一些翻白草能预防肠道炎症发生，而那些已经出现腹痛腹泻或者痢疾的人群，再用翻白草煎水喝，能让病情尽快恢复。
2、清热解毒
翻白草是一种性质寒凉的中药材，清热解毒是它的主要功效，它能阻止热毒在人体内堆积，并能防止人体因热毒过重而出现疾病。在临床上它还能用于人类多种热病的治疗，其治疗功效十分出色，另外人们出现肺热咳嗽以及气喘等不良症状时，及时用翻白草煎水喝也能起到明显治疗作用。
翻白草的食用禁忌
1、冲泡时不可和含铁元素的矿物药(如自然铜、绿矾等)配伍。
2、脾胃虚寒者、食少便溏者忌用。
3、低血压患者及心动过缓者不宜服用。
4、治疗期间应控制饮食，忌恼怒、劳累，忌食辛辣生冷食物，并定期监测血糖。
你们吃过这民间草药吗？
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