中药材作为天然植物药的代表，在中国具有悠久的历史。中药饮片指中药材根据需要，经过炮制处理而形成供配方使用的中药，可直接用于中医临床的中药。国家对中药产业的高度重视，消费者对天然药物的青睐，国际市场出口的大幅度增加，都使得中药材及饮片的质量安全问题显得愈发的重要。
BTISS评
水分、重金属、农药残留以及真假鉴别与特征性含量测定都是反映中药材及饮片质量安全状况的重要指标。中药材与饮片的质量安全问题也日益成为生产企业与消费者