天马集团烤鳗产品
获评“顶级美味奖章”
“顶级美味奖章”是
国际风味评鉴所创立的奖项
被誉为食品界的“奥斯卡奖”
位于比利时布鲁塞尔的国际风味评鉴所日前公布年国际美味评审结果——天马科技集团旗下的鳗鲡堂蒲烧烤鳗荣获“顶级美味奖章”三星奖。
涨知识
“顶级美味奖章”是国际风味评鉴所创立的奖项，被誉为食品界的“奥斯卡奖”。
获得70分以上的参评产品会获得“顶级美味奖章”。
其中，一星奖为70—80分，代表“美味”；二星奖为80—90分，代表“珍味”；三星奖为90分以上，代表“奇味”。
此次共有来自00多个国家的多种产品参加评选。由来自欧洲餐饮烹饪协会5个首席厨师和品酒大师组成评委会，包括多位知名米其林主厨，采用严谨的“盲评”感官分析，对全球报送的食品、饮品进行匿名评鉴。
天马科技集团参评的
鳗鲡堂蒲烧烤鳗
在食材甄选、包装设计制作、
锁鲜技术等方面
经过了数十次调整和研发
经过严格评选
该产品最终荣获“顶级美味奖章”三星奖
记者/林明
编辑/吴凤至
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