最通便的不是香蕉而是这菜，鲜香爽滑，润肠通便，很多人不知道
便秘是一件很令人苦恼的事情，不知道大家有没有便秘的经历，偶尔饮食不规律就会出现这样的现象，其实很多人都认为便秘是一件小事情，其实不然，便秘会引起身体的内分泌紊乱，而且还能是排不出去的废质，身体再回收吸收，这样是会导致疾病的发成的。
所以便秘一定要重视，常见的通便的水果大家都知道是香蕉，其实有一种蔬比香蕉还好用，它就是金针菇，金针菇润肠通便的效果是非常好的，但是很多人不知道，金针菇是常见的一种菇类，它能增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，其富含锌，对儿童智力发育和健脑有很好的作用，在日本等国家被称为“益智菇”。
金针菇还是一种高钾低钠的食品，经常食用金针菇，可以预防和治疗胃肠道溃疡，抑制血脂升高，降低胆固醇，抗疲劳等。金针菇好吃营养高，但一定要充分加热成熟才能将其中的秋水仙碱去除掉，但如果加热时间过久，失去了脆嫩口感，那金针菇就容易塞牙，有时会整根吞下去。
：蒜蓉金针菇
：金针菇一把、大蒜适量、白糖适量、生抽2勺、盐适量、食用油适量
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1、首先准备好要用的所有食材。
2、将金针菇洗干净，然后切掉根部，再将金针菇用手撕开一点，形成一小朵的样子，这样吃起来比较方便一些。
3、将葱蒜切好备用，这道菜最不能少了就是大蒜了，喜欢蒜味的大家可以多放一些大蒜。
4、撕好的金针菇放入开水中焯一下，焯水的时间不用太长，大约是2分钟就可以了吗，将焯好水的金针菇捞出来之后放入冷水中过一下，直到凉了之后捞出来挤干水分，摆放在盘中，金针菇大家可以蒸也可以像我这样焯水，但是焯水一点要将水分挤干净。
5、另起锅，小火爆香大蒜，放入一点点水和大蒜熬煮一下，更香
6、将蚝油还有酱油和白糖放在一起搅拌均匀做成料汁淋在锅中，再继续搅拌。
7、然后把做好的料汁淋入在金针菇的上面，吃的时候撒入一点葱花点缀一下，这道美味的蒜蓉金针菇就做好了。
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1、金针菇蒸熟可以，焯熟也可以，但是要注意焯熟的话里面的水分一定要挤干净，不然就会很影响口感的，蒸熟的话会有部分的蒸馏水，这个大家不要扔掉，可以加入蒜末中一起做成料汁。
2、金针菇焯水的时间不用太长，不然口感就不好了。
3、简单好上手，厨房小白也能操作，赶紧来试一试吧。
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