宁波象山,处于浙江省象山半岛的东部,由象山半岛东部本土和沿海多个岛礁组成,素有“三面环海,一线穿陆”的说法。
象山是全国重要的渔业大县。象山县高泥村,是“浙江*鱼养殖村”,海水养殖面积多达约亩,远销日韩等地。
对于生活在海边的象山人来说,每天要做的事情就是与海水为邻。日常也经常喜欢将新鲜捕捉的小鱼,做成各种各样的零食,馋的时候就吃上几口。
而其中常见的莫过于小*鱼酥。小小的一条,鲜香酥脆,卡嚓卡嚓的声音和鱼肉的香味,隔着老远就能够引来很多嘴馋的小朋友。
*鱼除了一条大鱼骨之外,基本没有什么刺,所以即使是小朋友和老人,也能够轻松入口。
*鱼每天吃的饵料,都要当天从石浦拉来,科学的人工喂养,使得这里的*鱼避免了海洋污染,生长的肉质细嫩、味道鲜美。做成*鱼酥之后,口感也比一般的*鱼酥更酥更嫩。
生活中,我们也经常能吃到各种各样的小*鱼酥。但是市面上的小*鱼酥大多是油炸,不仅热量高,而且吃多了还会发腻,影响健康。
不过有时候实在想念那酥酥脆脆的味道!明知不健康,还是忍不住呀!于是只好吃完了再安慰自己:就吃这一次!
在此之前,我也是一边吃一边后悔不健康的大*一员。直到朋友给我推荐了一款据说是来自象山低温烘烤、非油炸的健康*鱼酥!
一开始我是拒绝的,因为我也见过网上很多打着“非油炸”口号的*鱼酥,大多都是干巴巴的,还有很多鱼刺,要么就是充斥着浓浓的调味品味道,几乎尝不出鱼肉的口感!
我以为朋友这次的推荐也不会例外,但考虑到他的一片心意,还是打开试了一下,没想到这一试就停不下来了!
打开包装后,扑面而来是一股*鱼的香味,拿出一个*鱼酥,上面鱼肉饱满,不像以往吃的是干巴巴的样子。
放入嘴里以后,味道更是让我惊喜,鱼肉外酥里嫩,咸香适中,酥脆的表皮接触到口腔后便化开了,几乎没有干硬的感觉,就连鱼骨都是酥软的。
仔细看,鱼刺也很少,而且吃起来不扎人。几乎不用担心大口吃的时候会被卡到。
而且由于是低温烘烤,没有多余的油脂,吃起来也很低卡,对怕胖星人很友好!我当天就吃了一袋,还意犹未尽!而且嘴里没有干燥齁咸的感觉!简直是当代小仙女的宝藏零食!
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01.
健康低温烘烤,天然更美味
市面上的*鱼酥,多采用高温烘焙,度到多度的高温很常见,但高温不仅会破坏食物的营养,产生对人体有害的物质,过高的温度还会使鱼肉变得油腻,表皮烤焦后有一股似有似无的油烟味,无论是口感,还是营养价值都有限。
我们的研发人员经过多次反复试验,最终发现采用低温烘烤更好的。度~度的低温反复,让小*鱼的每一面都能被烤到,受热均匀,口感上也会更加酥脆。
每天清晨,渔民们就会出海捕捞小*鱼。收网后进行挑拣,将不符合捕捞要求的部分去掉,进行清洗和装箱后便送往加工厂,然后在冷冻环境下将小*鱼进行去头和去除内脏,以保持小*鱼的新鲜。
到达工厂后,要再挑选一遍,挑选小*鱼的体型和大小在一个均衡的范围。最后,再加入特制的香料,在预热好的温度下进行烘烤。
为了使小*鱼熟透,延长了烘焙时间,所以我们的小*鱼产量上也不像一般的小*鱼那么高产。
对此,负责人说,好的产品不在于量,只有注重质量和口碑,才能走远。我们也相信,真正美味的食物,都会被大家发现。
经过长时间的烘烤,鱼肉熟透,连鱼骨都被烤软了,吃起来酥酥脆脆,从肉香到骨头。
在调料上,小*鱼本身已经很美味,过重的调料反而会掩盖鱼肉本身的鲜香,因此我们坚持贯彻天然、健康、无添加的标准。
只用了简单的香料来提香,鱼肉越吃越香,不会出现吃多了以后觉得嘴里太干或者咸的情况。
随手掰开一条*鱼酥,一阵鱼肉的香气便向着鼻尖袭来,伴随着淡淡的咸香,让人忍不住咬上一口!
鱼肉饱满细腻,鱼骨酥软咸香,两种奇妙的口感在口腔里融合,“咔嚓咔嚓”的声音甚是悦耳。由于烤的很熟,鱼刺也是脆的,轻轻一掰就断了,几乎不会扎人,老人小孩也能放心吃。
02.
鱼肉脂肪低
相较于其他的肉类,鱼肉富含优质蛋白,易于人体消化吸收,同时脂肪含量低。
*鱼,相较于一般的鱼类,营养价值只多不少,但它还具有其他鱼类所不具备的特点:腥味很轻,鱼肉组织柔软。因此,即使是不爱吃海鲜的朋友,也能够爱上它的口感。
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03.
真材实料、休闲零食好伴侣
每一条低温烘烤的*鱼酥都大小均匀、饱满,可以吃到扎实的鱼肉,每一口都觉得过瘾。不像有的小*鱼,鱼肉很少,多是干瘪的骨头。
使用独立的纸皮包装,不仅环保低调,而且便于携带,不占空间。出门在外随身携带一包,想吃的时候随时可以吃。按压式封口,贴心方便,打开一包吃不完可以把口封起来留着下次吃。
上班上的无聊,嘴巴里总想嚼点什么,就拿出一袋*鱼酥打发时间。
在家追剧,嘴巴也不能闲着,打开一包酥脆的小*鱼,追剧时光会更惬意哟~
平常拿出两包*鱼酥,再配上几杯冰啤酒,就是一道很好的下酒菜啦,一边唠嗑一边吃,简直不要太开心。
平时用来哄小朋友,也没问题,酥、香、脆的口感,是小朋友的爱。
80g一袋,里面有15条左右小鱼干,一袋几乎够吃!
平时多囤几袋放在家里,想吃就拿,卫生健康,家人吃的也安心。再也不怕嘴馋的时候没有吃的啦!
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