这是一道暖胃锅物料理，听着咕噜咕噜的冒泡声，吃着裹满酱汁鲜甜柔嫩的食物，暖心又暖胃，简直是满足且幸福的一件事~
煮锅炒锅
肉蟹2只淀粉g凤爪鲜虾藕半个
年糕少许姜、料酒适量豆瓣酱1勺八角3颗
花椒、洋葱、葱段、干辣椒适量
步骤1/11
处理螃蟹：洗净开蟹盖，剪腮去蟹心，蟹身剪成4小块。
步骤2/11
裹淀粉：将蟹身均匀裹上淀粉。
步骤3/11
处理凤爪：剪去指甲。
步骤4/11
处理大虾：洗净去虾线。
步骤5/11
处理藕：刮皮、切片，泡水备用。
步骤6/11
炸蟹：大火热锅倒入适量油，放入肉蟹炸至金*，盛出备用。
步骤7/11
煮凤爪：放入水中，倒入一圈料酒、适量姜片，煮10分钟。
步骤8/11
炸虾：锅中油热倒入鲜虾，炸至变红卷曲。
步骤9/11
调汁：锅中热油，放入一勺豆瓣酱、少许八角、花椒、洋葱丝、葱段、干辣椒，煸炒出香味。
步骤10/11
煮食材：倒入炸好的肉蟹、虾、凤爪，翻拌均匀，倒入清水没过食材，放入2勺生抽、几粒大蒜，加盖中火煮10分钟。
步骤11/11
起锅：放入藕片翻拌均匀，加盖再闷煮5分钟，最后放入年糕翻拌，闷煮5分钟，撒上葱花就可以了。
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