说起咱滁州的美食
掰着手指头要说上个好半天
这家的炒菜
那家的烧烤
...
但说起来安的特色
老鹅煲总是人们脱口而出的那一个
说出口的那一刻
仿佛都能感受到老鹅的香气萦绕在口腔
鲜香美味也随着话音涌上唇齿间
探寻百家老店
寻找滁州特色美食
第三期一起去看
近两年水口镇火出圈的
呇味美食街“醉美老板娘”水口大桥家的鹅煲
让你更加了解这道美味~
水口，一座千年小镇。鹅煲，顾名思义，主要以原生态老鹅为制作主材，加以佐料，或清炖、或红烧，再以火锅形式上桌，配以蔬菜、豆制品之类涮用。合在一起，便是来安四大特色菜肴之一。
鹅煲是一种淳朴的吃法，还原本味，鹅香醇厚，味道鲜美。
“醉美老板娘”家的水口大桥鹅煲更具特色，老板娘人美手艺佳，冲着老板娘的名声前往品尝的大有人在，最后还是折服于鹅煲的绝美口味。
每天老板娘都要亲自在养殖基地挑选天以上吃玉米粒长大的大笨鹅，现杀现做，说是老鹅煲，但是和我们想象中的鹅煲不同，有点像鹅火锅，还是一鹅两吃的鸳鸯锅，满足顾客不同口味需求。
经过秘制调料煮入味，浸泡在红汤里的鹅肉紧致入味、清香不腻，大块的鹅肉啃起来就是过瘾；
清汤锅底加了咸猪蹄提味，汤底更加浓郁鲜美，喝一口鲜香的鹅汤，这感觉简直太美了。
除了吃鹅肉外，还送八个涮菜，粉丝、鸭血、面筋和一些时令蔬菜，放在现有的汤里接着煮，味道回味无穷。
常来的食客，每每提起鹅煲，也都是赞不绝口，这一道老少皆宜的菜肴，真是不尝不行~
除了进店必吃的鹅煲，她家以羊肉、当归主料制作的羊肉火锅；滁河盛产的杂鱼做成的杂鱼贴饼都是吃货们的最爱。
来到水口，不管是游玩还是办事，都要来尝尝鹅煲，三五好友再喝点啤酒，畅谈人生，这个氛围，就是一个字，绝！
来水口，点一份鹅煲，谈论海阔天空，享受快意人生吧~
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